Определение
Испарение — это переход жидкости в пар, который идёт только со свободной поверхности жидкости и при любой температуре. Жидкость покидают самые быстрые молекулы, поэтому оставшаяся жидкость охлаждается. Испарение — один из двух видов парообразования, второй вид — кипение.
Попробуй решить
Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:
- <p>Воду в кастрюле нагрели от 20 °С до 80 °С (испарением можно пренебречь).</p> <p>Как в результате изменятся следующие величины?</p> <p>А) внутренняя энергия воды<br>Б) масса воды</p> <p>Для каждой величины определите характер изменения:</p> <ol><li>увеличится</li><li>уменьшится</li><li>не изменится</li></ol> <p>Запишите две цифры в порядке А, Б (цифры могут повторяться).</p>
- <p>Кусочек льда, внесённый с мороза в тёплую комнату, постепенно превращается в воду.</p> <p>Какое физическое явление здесь наблюдается?</p>
- диффузия
- испарение
- кипение
- плавление
- <p>На три блюдца капнули одинаковые по массе капли. Капля воды, растёртая по блюдцу тонким слоем, высохла быстрее такой же капли воды, оставленной нетронутой. Капля спирта высохла быстрее нетронутой капли воды. Все блюдца стояли рядом в одной комнате.</p> <p>Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые соответствуют результатам этих наблюдений, и запишите их номера.</p> <ol><li>скорость испарения зависит от рода жидкости</li><li>вода испаряется быстрее спирта</li><li>скорость испарения жидкости зависит от площади её свободной поверхности</li><li>скорость испарения зависит от температуры окружающего воздуха</li><li>скорость испарения не зависит от рода жидкости</li></ol> <p>Цифры в ответе можно записывать в любом порядке.</p>
- <p>Прочитайте текст и вставьте на места пропусков слова (словосочетания) из приведённого списка.</p> <p>Испарение — это переход жидкости в пар, происходящий со (А)_____ поверхности жидкости. Испарение идёт при (Б)_____ температуре. Жидкость покидают самые (В)_____ молекулы, поэтому температура оставшейся жидкости (Г)_____.</p> <p>Список слов и словосочетаний:</p> <ol><li>строго определённой</li><li>всей глубины</li><li>понижается</li><li>быстрые</li><li>медленные</li><li>свободной</li><li>повышается</li><li>любой</li></ol> <p>Запишите четыре цифры в порядке А, Б, В, Г (без пробелов и запятых). Каждое слово может быть использовано один раз.</p>
Ключевые признаки
- Только с поверхности — жидкость превращается в пар лишь на свободной поверхности, там, где она граничит с воздухом; пузырей пара внутри жидкости при испарении не возникает
- При любой температуре — нагревать жидкость до температуры кипения не нужно: вода в открытом стакане понемногу убывает и при комнатной температуре
- Охлаждает жидкость — первыми вылетают самые быстрые молекулы, средняя энергия оставшихся уменьшается, поэтому температура жидкости понижается
- Скорость зависит от условий — испарение идёт быстрее, если выше температура, больше площадь свободной поверхности и дует ветер, уносящий пар; спирт при тех же условиях испаряется быстрее воды
Пример
Перед уколом медсестра протирает кожу ваткой со спиртом. Место протирки ощутимо холодеет, а через несколько секунд спирт исчезает. Спирт испаряется при температуре кожи, а она намного ниже температуры кипения спирта (78 °С). На испарение он забирает энергию у кожи — поэтому и холодно.
Тема целиком: Плавление и парообразование — теория, разобранные задания и тренажёр.
Не путай: Испарение и кипение
Испарение идёт только с поверхности, без пузырей и при любой температуре, а жидкость при этом остывает. Кипение идёт по всему объёму: внутри жидкости растут пузырьки пара, и начинается оно только при температуре кипения (вода — 100 °С при нормальном давлении). Ключ: лужа, мокрое бельё или капля высохли без нагрева до кипения — это испарение; бурлит пузырями — это кипение.
Частые вопросы
Что такое испарение простыми словами (для 7–9 класса)?
Испарение — это переход жидкости в пар, который идёт только со свободной поверхности жидкости и при любой температуре. Жидкость покидают самые быстрые молекулы, поэтому оставшаяся жидкость охлаждается. Испарение — один из двух видов парообразования, второй вид — кипение.
Как испарение выглядит на практике?
Перед уколом медсестра протирает кожу ваткой со спиртом. Место протирки ощутимо холодеет, а через несколько секунд спирт исчезает. Спирт испаряется при температуре кожи, а она намного ниже температуры кипения спирта (78 °С). На испарение он забирает энергию у кожи — поэтому и холодно.