Определение
Витамины — это органические вещества, которые нужны организму в очень малых количествах, но без которых не работают ферменты и нарушается обмен веществ. Энергии витамины не дают; большую часть их человек получает с пищей, и лишь немногие образуются в самом организме.
Попробуй решить
Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:
- <p>Выберите три верных утверждения о гигиене зрения человека. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>При долгой работе вблизи перерывы с переводом взгляда вдаль глазам не нужны.</li><li>Читать лёжа полезнее для глаз, чем сидя за столом.</li><li>Недостаток витамина A в пище ухудшает зрение в сумерках.</li><li>При чтении текст удобнее держать на расстоянии примерно 30–35 см от глаз.</li><li>Чтение в движущемся транспорте утомляет глаза, потому что расстояние до книги всё время меняется.</li><li>Возбудители глазных инфекций через общее полотенце не передаются.</li></ol>
- <p>Вставьте в текст «Витамины и их нехватка» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого их цифровые обозначения. Запишите получившуюся последовательность цифр по порядку пропусков А–Г (4 цифры без пробелов).</p> <p>ВИТАМИНЫ И ИХ НЕХВАТКА<br>Витамины нужны организму в очень малых количествах, но без них не работают ферменты; длительное отсутствие витамина в пище вызывает тяжёлое заболевание — _________ (А). При нехватке витамина C кровоточат дёсны и расшатываются зубы — развивается _________ (Б). У детей при недостатке витамина D кости размягчаются и искривляются: это _________ (В). Если мало витамина A, человек плохо видит в сумерках: это _________ (Г).</p> <p>Перечень терминов:</p> <ol><li>цинга</li><li>ожирение</li><li>дальтонизм</li><li>авитаминоз</li><li>рахит</li><li>малокровие</li><li>куриная слепота</li><li>аллергия</li></ol>
- <p>Какие вещества организм человека получает только с пищей, потому что сам их не образует? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>Глюкоза</li><li>Незаменимые аминокислоты</li><li>Витамин C</li><li>Витамин D</li><li>Минеральные соли — например соли кальция и железа</li><li>Гликоген</li></ol>
- <p>Выберите три верных утверждения о витаминах. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>Витамины служат для организма главным источником энергии.</li><li>Организм человека сам вырабатывает все нужные ему витамины, поэтому получать их с пищей необязательно.</li><li>Витамин D образуется в коже под действием солнечных лучей, а при его нехватке у детей развивается рахит.</li><li>При недостатке витамина C развивается цинга: слабость, кровоточивость дёсен, выпадение зубов.</li><li>Витамины нужны организму в очень малых количествах, но без них нарушается обмен веществ.</li><li>Витамин C при долгой варке овощей не разрушается, поэтому способ приготовления не важен.</li></ol>
Ключевые признаки
- Мизерные количества — витамины нужны миллиграммами в сутки, а белки, жиры и углеводы — граммами
- Не источник энергии — энергию дают белки, жиры и углеводы, а витамины лишь обеспечивают правильный ход обмена веществ
- Работают через ферменты — входят в их состав, поэтому даже малая нехватка сказывается сразу на всём организме
- Источники разные — большинство поступает с пищей, но витамин D образуется в коже под солнцем, а витамин K и часть группы B дают бактерии кишечника
Пример
На старых парусных судах матросы месяцами ели солонину и сухари без свежих овощей и фруктов; у них слабело тело, кровоточили дёсны, расшатывались зубы. Это цинга — болезнь от нехватки витамина C. Еды хватало с избытком, а спасали не лишние сухари, а свежие лимоны и квашеная капуста.
Тема целиком: Обмен веществ, витамины, кожа — теория, разобранные задания и тренажёр.
Не путай: Витамины и гормоны
Витамины человек в основном получает с пищей, нужны они в ничтожных количествах и входят в состав ферментов. Гормоны организм вырабатывает сам: железы внутренней секреции выделяют их прямо в кровь, чтобы управлять работой органов. Ключ для теста: «поступают с пищей, без них не работают ферменты» — витамины; «выделяются железой в кровь и регулируют органы» — гормоны.
Частые вопросы
Что такое витамины простыми словами (для 7–9 класса)?
Витамины — это органические вещества, которые нужны организму в очень малых количествах, но без которых не работают ферменты и нарушается обмен веществ. Энергии витамины не дают; большую часть их человек получает с пищей, и лишь немногие образуются в самом организме.
Как витамины выглядит на практике?
На старых парусных судах матросы месяцами ели солонину и сухари без свежих овощей и фруктов; у них слабело тело, кровоточили дёсны, расшатывались зубы. Это цинга — болезнь от нехватки витамина C. Еды хватало с избытком, а спасали не лишние сухари, а свежие лимоны и квашеная капуста.