Определение
Углеводы — это органические вещества, служащие для организма главным источником энергии. К ним относятся простые сахара, например глюкоза, и сложные углеводы — крахмал пищи, клетчатка растений и гликоген, который запасают печень и мышцы.
Попробуй решить
Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:
- <p>Установите соответствие: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующую группу из второго столбца.</p> <p>ХАРАКТЕРИСТИКИ<br>А) Служат главным источником энергии для организма<br>Б) Служат для организма главным строительным материалом<br>В) Их переваривание начинается в желудке под действием пепсина<br>Г) К ним относятся крахмал и глюкоза<br>Д) Их расщепление начинается уже в ротовой полости<br>Е) Состоят из аминокислот</p> <p>ГРУППЫ</p> <ol><li>Белки пищи</li><li>Углеводы пищи</li></ol> <p>Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами (6 цифр без пробелов).</p>
- <p>Какие функции в организме человека выполняет печень? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>выработка пепсина</li><li>образование желчи</li><li>запасание углеводов в виде гликогена</li><li>выработка инсулина</li><li>всасывание аминокислот и глюкозы в кровь</li><li>обезвреживание ядовитых веществ, поступивших с кровью от кишечника</li></ol>
- <p>Выберите три верных утверждения об обмене веществ и энергии в организме человека. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>Энергия в клетках освобождается при построении сложных веществ из простых.</li><li>При энергетическом обмене органические вещества окисляются, и освобождается энергия, нужная клеткам.</li><li>Белки пищи откладываются в теле человека в неизменном виде.</li><li>Конечные продукты обмена — углекислый газ, вода и мочевина — удаляются лёгкими, почками и кожей.</li><li>Пластический и энергетический обмен не связаны друг с другом и идут независимо.</li><li>При пластическом обмене организм строит из простых веществ свои белки, жиры и углеводы, затрачивая энергию.</li></ol>
- <p>Вставьте в текст «Фотосинтез» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого их цифровые обозначения. Запишите получившуюся последовательность цифр по порядку пропусков А–Г (4 цифры без пробелов).</p> <p>ФОТОСИНТЕЗ<br>Фотосинтез протекает в особых органоидах растительной клетки — _________ (А). Они содержат зелёный пигмент _________ (Б), который поглощает энергию солнечного света. Из углекислого газа и воды в ходе фотосинтеза образуется простой углевод _________ (В). В атмосферу при этом выделяется газ _________ (Г), необходимый большинству организмов для дыхания.</p> <p>Перечень терминов:</p> <ol><li>устьица</li><li>митохондрии</li><li>вакуоль</li><li>крахмал</li><li>хлорофилл</li><li>глюкоза</li><li>кислород</li><li>хлоропластах</li></ol>
Ключевые признаки
- Главная роль — энергетическая: организм тратит их в первую очередь и лишь потом принимается за запасы жира
- Где перевариваются — расщепление крахмала начинается уже во рту ферментами слюны и завершается в тонкой кишке
- Что попадает в кровь — только глюкоза; нерасщеплённый крахмал через стенку кишки не проходит
- Запас — избыток глюкозы печень и мышцы откладывают в виде гликогена и при нехватке снова превращают в глюкозу
Пример
Мозгу для работы нужна глюкоза, и надёжнее всего её даёт обычная каша: крахмал расщепляется до глюкозы постепенно, и она поступает в кровь не разом. Клетчатка овощей из того же обеда — тоже углевод, но собственных ферментов для неё у человека нет, с ней справляются бактерии толстой кишки.
Тема целиком: Обмен веществ, витамины, кожа — теория, разобранные задания и тренажёр.
Не путай: Углеводы и белки
Углеводы — топливо: их расщепление начинается во рту ферментами слюны, в кровь всасывается глюкоза, излишек хранится в виде гликогена. Белки — строительный материал: они состоят из аминокислот, их переваривание начинается в желудке под действием пепсина, и про запас организм их не откладывает. Ключ для теста: «крахмал, глюкоза, энергия» — углеводы; «аминокислоты, пепсин, строительство» — белки.
Частые вопросы
Что такое углеводы простыми словами (для 7–9 класса)?
Углеводы — это органические вещества, служащие для организма главным источником энергии. К ним относятся простые сахара, например глюкоза, и сложные углеводы — крахмал пищи, клетчатка растений и гликоген, который запасают печень и мышцы.
Как углеводы выглядит на практике?
Мозгу для работы нужна глюкоза, и надёжнее всего её даёт обычная каша: крахмал расщепляется до глюкозы постепенно, и она поступает в кровь не разом. Клетчатка овощей из того же обеда — тоже углевод, но собственных ферментов для неё у человека нет, с ней справляются бактерии толстой кишки.