Определение
Двенадцатиперстная кишка — это начальный отдел тонкой кишки, идущий сразу после желудка. В неё открываются протоки печени и поджелудочной железы: сюда поступают жёлчь и поджелудочный сок, среда становится щелочной, и ферменты расщепляют белки, жиры и углеводы. Название связано с длиной — примерно двенадцать поперечников пальца.
Попробуй решить
Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:
- <p>Вставьте в текст «Путь пищи по организму» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого их цифровые обозначения. Запишите получившуюся последовательность цифр по порядку пропусков А–Г (4 цифры без пробелов).</p> <p>ПУТЬ ПИЩИ ПО ОРГАНИЗМУ<br>Пища начинает перевариваться уже во рту: ферменты слюны расщепляют _________ (А) до глюкозы. Проглоченный комок по пищеводу попадает в _________ (Б), где на белки действует сок с соляной кислотой. В двенадцатиперстную кишку поступают сок поджелудочной железы и _________ (В) — жидкость, которую вырабатывает печень и которая дробит жиры на мелкие капли. Питательные вещества всасываются в кровь в тонкой кишке: её стенку покрывают многочисленные _________ (Г), увеличивающие поверхность всасывания.</p> <p>Перечень терминов:</p> <ol><li>желудок</li><li>белки</li><li>реснички</li><li>крахмал</li><li>желудочек</li><li>инсулин</li><li>жёлчь</li><li>ворсинки</li></ol>
- <p>Установите последовательность процессов, которые происходят с белком варёного мяса в организме человека — от попадания в рот до доставки к клеткам тела. Запишите соответствующую последовательность цифр (6 цифр без пробелов).</p> <ol><li>Проглоченный пищевой комок мышцы пищевода проталкивают в желудок.</li><li>Кровь воротной вены несёт аминокислоты в печень, а оттуда они расходятся ко всем клеткам тела.</li><li>Во рту мясо измельчается зубами и смачивается слюной; белки здесь ещё не расщепляются — ферментов для них в слюне нет.</li><li>Кашица порциями переходит в двенадцатиперстную кишку, где сок поджелудочной железы гасит кислоту, а его ферменты доводят белок до аминокислот.</li><li>Аминокислоты всасываются ворсинками тонкой кишки в кровь.</li><li>В желудке соляная кислота создаёт кислую среду, и фермент пепсин разрезает белки на короткие цепочки.</li></ol>
- <p>Установите последовательность прохождения куска пирожка по пищеварительной системе, начиная с момента, когда его откусили в столовой на перемене. Запишите соответствующую последовательность цифр (6 цифр без пробелов).</p> <ol><li>Ворсинки тонкой кишки всасывают питательные вещества в кровь и лимфу.</li><li>В двенадцатиперстную кишку поступают желчь и сок поджелудочной железы, и расщепление завершается.</li><li>В желудке под действием желудочного сока в кислой среде расщепляются белки.</li><li>Язык проталкивает пищевой комок в глотку, и он проглатывается.</li><li>По пищеводу комок опускается в желудок.</li><li>Зубы измельчают кусок, а слюна смачивает его и начинает расщеплять крахмал.</li></ol>
Ключевые признаки
- Начало тонкой кишки — не отдельный орган, а первый её отрезок, сразу за желудком
- Сюда открываются протоки — печени (жёлчь) и поджелудочной железы (сок с ферментами); сами железы лежат рядом, пища через них не проходит
- Среда щелочная — сок поджелудочной железы гасит кислоту кашицы из желудка, и пепсин здесь перестаёт работать
- Жёлчь вместе с ферментами — жёлчь дробит жир на капельки, липаза расщепляет его, а трипсин продолжает расщеплять белки
Пример
Бутерброд с маслом и сыром покидает желудок кислой кашицей и порциями переходит в двенадцатиперстную кишку. Здесь щелочной сок поджелудочной железы гасит кислоту, жёлчь разбивает масло на мельчайшие капли, и за них берётся липаза. Трипсин продолжает расщеплять белки сыра, а крахмал хлеба снова расщепляется — теперь ферментом поджелудочного сока.
Тема целиком: Питание и пищеварение — теория, разобранные задания и тренажёр.
Не путай: Двенадцатиперстная кишка и желудок
Желудок — отдельный расширенный отдел канала с кислой средой: соляная кислота и пепсин начинают расщепление белков. Двенадцатиперстная кишка идёт сразу за ним и уже относится к тонкой кишке: среда здесь щелочная, работают жёлчь и ферменты поджелудочного сока, а пепсин перестаёт действовать. Ключ для теста: «соляная кислота и пепсин» — желудок, «жёлчь и поджелудочный сок» — двенадцатиперстная кишка.
Частые вопросы
Что такое двенадцатиперстная кишка простыми словами (для 7–9 класса)?
Двенадцатиперстная кишка — это начальный отдел тонкой кишки, идущий сразу после желудка. В неё открываются протоки печени и поджелудочной железы: сюда поступают жёлчь и поджелудочный сок, среда становится щелочной, и ферменты расщепляют белки, жиры и углеводы. Название связано с длиной — примерно двенадцать поперечников пальца.
Как двенадцатиперстная кишка выглядит на практике?
Бутерброд с маслом и сыром покидает желудок кислой кашицей и порциями переходит в двенадцатиперстную кишку. Здесь щелочной сок поджелудочной железы гасит кислоту, жёлчь разбивает масло на мельчайшие капли, и за них берётся липаза. Трипсин продолжает расщеплять белки сыра, а крахмал хлеба снова расщепляется — теперь ферментом поджелудочного сока.
В каких заданиях ОГЭ встречается «двенадцатиперстная кишка»?
Этот термин встречается в заданиях №5, №10, №16, №24 — потренируйся в тренажёре Совелия.