Теория
Питание и пищеварение
Пищеварение — обработка пищи до растворимых веществ, всасываемых в кровь и лимфу. Конвейер: у каждого отдела своя среда, свой сок и своё вещество, а почти все ошибки — перепутанный адрес процесса.
- Рот — зубы измельчают, ферменты слюны расщепляют крахмал, лизоцим обеззараживает; комок идёт по пищеводу.
- Желудок — среда кислая: соляная кислота включает пепсин, он расщепляет белки, слизь защищает стенку; всасывания почти нет.
- Двенадцатиперстная кишка (начальный отдел тонкой кишки) — щелочной сок поджелудочной железы (трипсин — белки, липаза — жиры) и жёлчь печени: ферментов в ней нет, она дробит жир на капли.
- Тонкая кишка (начинается двенадцатиперстной) — ворсинки: аминокислоты и глюкоза в кровь, продукты расщепления жиров — в лимфу; кровь от ворсинок идёт сначала в печень.
- Толстая кишка — всасывание воды, бактерии дают витамины K и группы B, каловые массы.
Через железы (слюнные, печень, поджелудочная) пища не проходит — они выделяют соки. Печень: жёлчь, обезвреживание крови от кишечника, запас гликогена; инсулин — поджелудочной. Зубы: резцы откусывают, клыки отрывают, коренные перетирают; эмаль не восстанавливается, молочных 20, постоянных 32.
Приём: адрес процесса
К каждому варианту три вопроса: где, каким соком (ферментом), с каким веществом. Несовпадение хоть в одном — вариант лишний. Плюс: в кровь проходят только простые вещества — аминокислоты, глюкоза, глицерин и жирные кислоты (вода, соли и витамины всасываются без расщепления).
«Какие вещества входят в состав желудочного сока?» Соляная кислота, пепсин, слизь — желудок, верно. Амилаза слюны — рот, жёлчь — печень, трипсин — поджелудочная: три лишних отсеяны сразу.
Попробуй решить
Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:
- <p>Выберите три верных утверждения о строении зубов человека. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>Внутри зуба есть полость с пульпой, в которой проходят кровеносные сосуды и нервы.</li><li>Снаружи коронку зуба покрывает эмаль.</li><li>Основную работу по перетиранию пищи выполняют резцы.</li><li>Повреждённая эмаль зуба со временем восстанавливается сама, как кожа после царапины.</li><li>Основную массу зуба составляет дентин.</li><li>Молочных зубов у ребёнка столько же, сколько постоянных зубов у взрослого.</li></ol>
- <p>В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбцов имеется взаимосвязь.</p> <p>Объект: Зубы | Слюнные железы<br>Функция: откусывание и измельчение пищи | …</p> <p>Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?</p> <ol><li>расщепление белков в кислой среде</li><li>выделение слюны, ферменты которой начинают расщеплять крахмал уже во рту</li><li>выработка желчи</li><li>всасывание питательных веществ в кровь и лимфу</li></ol> <p>В ответе укажите номер правильного варианта.</p>
- <p>В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбцов имеется взаимосвязь.</p> <p>Объект: Желудок школьника через полчаса после тарелки жареной картошки | Печень того же школьника<br>Функция: В кислой среде желудочного сока начинает расщеплять белки пищи | …</p> <p>Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?</p> <ol><li>Вырабатывает желчь, которая дробит жир на мельчайшие капли и облегчает его переваривание</li><li>Ворсинками всасывает питательные вещества в кровь и лимфу</li><li>Смачивает пищу слюной и расщепляет крахмал</li><li>Всасывает воду и формирует каловые массы</li></ol> <p>В ответе укажите номер правильного варианта.</p>
- <p>Расщепление белков в желудке человека происходит под действием фермента</p> <ol><li>трипсина</li><li>амилазы</li><li>пепсина</li><li>липазы</li></ol> <p>В ответе укажите номер правильного варианта.</p>
- <p>Какие вещества входят в состав желудочного сока человека? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>соляная кислота</li><li>желчь</li><li>трипсин</li><li>амилаза слюны</li><li>пепсин</li><li>слизь</li></ol>
- <p>Какие функции в организме человека выполняет печень? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>выработка пепсина</li><li>образование желчи</li><li>запасание углеводов в виде гликогена</li><li>выработка инсулина</li><li>всасывание аминокислот и глюкозы в кровь</li><li>обезвреживание ядовитых веществ, поступивших с кровью от кишечника</li></ol>
Разбор заданий
Установите соответствие: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующую группу из второго столбца.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
А) Сюда поступают желчь и сок поджелудочной железы
Б) Питательные вещества всасываются в кровь и лимфу через ворсинки
В) Пища задерживается на несколько часов и превращается в полужидкую кашицу
Г) Фермент пепсин расщепляет белки
Д) Среда кислая, её создаёт соляная кислота
Е) Среда слабощелочная
ГРУППЫ
- Пищеварение в желудке
- Пищеварение в тонкой кишке
Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами (6 цифр без пробелов).
Показать решение
А) Сюда поступают желчь и сок поджелудочной железы — Пищеварение в тонкой кишке (2): Протоки печени и поджелудочной железы открываются в её начальный отдел — двенадцатиперстную кишку.
Б) Питательные вещества всасываются в кровь и лимфу через ворсинки — Пищеварение в тонкой кишке (2): К этому отделу вещества уже расщеплены до растворимых, а ворсинки создают огромную поверхность всасывания.
В) Пища задерживается на несколько часов и превращается в полужидкую кашицу — Пищеварение в желудке (1): Мышечная стенка перемешивает содержимое и пропускает его дальше небольшими порциями, а не всё сразу.
Г) Фермент пепсин расщепляет белки — Пищеварение в желудке (1): Пепсин действует только в кислой среде, поэтому расщепление белков начинается именно здесь.
Д) Среда кислая, её создаёт соляная кислота — Пищеварение в желудке (1): Кислота обеззараживает пищевую массу и переводит главный фермент этого отдела в рабочее состояние.
Е) Среда слабощелочная — Пищеварение в тонкой кишке (2): Поступившие соки гасят пришедшую из желудка кислоту, а здешние ферменты работают только в щелочной среде.
Ответ: 221112.
Выберите три верных утверждения о толстой кишке человека. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).
- Стенка толстой кишки покрыта ворсинками, через которые в кровь всасывается глюкоза.
- Толстая кишка вырабатывает желчь, необходимую для переваривания жиров.
- В толстой кишке ферменты расщепляют основную массу белков и жиров.
- В толстой кишке живут бактерии, расщепляющие часть клетчатки и образующие некоторые витамины.
- В толстой кишке формируются каловые массы, удаляемые через прямую кишку.
- В толстой кишке всасывается основная часть оставшейся воды.
Показать решение
- Стенка толстой кишки покрыта ворсинками, через которые в кровь всасывается глюкоза. — неверно: Ворсинки есть в тонкой кишке, там и всасывается глюкоза. Стенка толстой кишки устроена иначе и всасывает главным образом воду.
- Толстая кишка вырабатывает желчь, необходимую для переваривания жиров. — неверно: Желчь образует печень; она поступает в двенадцатиперстную кишку и дробит жиры на капельки. Никакая часть кишечника желчь не вырабатывает.
- В толстой кишке ферменты расщепляют основную массу белков и жиров. — неверно: Белки и жиры расщепляются в тонкой кишке под действием сока поджелудочной железы и желчи. В толстую кишку приходит уже непереваримый остаток.
- В толстой кишке живут бактерии, расщепляющие часть клетчатки и образующие некоторые витамины. — ВЕРНО: Собственных ферментов для клетчатки у человека нет, с ней справляются бактерии. Они же дают организму витамин K и витамины группы B.
- В толстой кишке формируются каловые массы, удаляемые через прямую кишку. — ВЕРНО: Из непереваренных остатков после отдачи воды образуется плотная масса, которая выводится наружу.
- В толстой кишке всасывается основная часть оставшейся воды. — ВЕРНО: За сутки в пищеварительный канал поступает несколько литров воды с пищей и соками; возвращая её в кровь, толстая кишка сберегает воду организма и уплотняет остатки пищи.
Ответ: 456.
Частые вопросы
Что нужно знать по теме «Питание и пищеварение» для ОГЭ по биологии?
Пищеварение — обработка пищи до растворимых веществ, всасываемых в кровь и лимфу. Конвейер: у каждого отдела своя среда, свой сок и своё вещество, а почти все ошибки — перепутанный адрес процесса. Рот — зубы измельчают, ферменты слюны расщепляют крахмал , лизоцим обеззараживает; комок идёт по… Полный разбор с примерами — выше на этой странице.
В каких заданиях ОГЭ по биологии встречается тема «Питание и пищеварение»?
Тема «Питание и пищеварение» встречается в заданиях №8, №10, №14, №15, №16, №17, №18, №22 — по действующим спецификации и демоверсии ФИПИ.
Где потренироваться в заданиях по теме «Питание и пищеварение»?
В тренажёре Совелия — задачи этого типа с мгновенной проверкой, подсказками и разбором именно твоей ошибки. Бесплатно, без рекламы, прогресс сохраняется.