К материалу страницы
Открыть тренажёр →
🧬 Биология

Питание и пищеварение

Теория, разобранные примеры, практика на странице по теме «Питание и пищеварение» для подготовки к ОГЭ по биологии в 2027 году.

Учебный материал для подготовки к ОГЭ

Эта тема встречается в заданиях №8, №10, №14, №15, №16, №17, №18, №22.

🎯 Сразу к практике: реши задачу по этой теме — проверю мгновенно →
На этой странице

Теория

Питание и пищеварение

Пищеварение — обработка пищи до растворимых веществ, всасываемых в кровь и лимфу. Конвейер: у каждого отдела своя среда, свой сок и своё вещество, а почти все ошибки — перепутанный адрес процесса.

  • Рот — зубы измельчают, ферменты слюны расщепляют крахмал, лизоцим обеззараживает; комок идёт по пищеводу.
  • Желудок — среда кислая: соляная кислота включает пепсин, он расщепляет белки, слизь защищает стенку; всасывания почти нет.
  • Двенадцатиперстная кишка (начальный отдел тонкой кишки) — щелочной сок поджелудочной железы (трипсин — белки, липаза — жиры) и жёлчь печени: ферментов в ней нет, она дробит жир на капли.
  • Тонкая кишка (начинается двенадцатиперстной) — ворсинки: аминокислоты и глюкоза в кровь, продукты расщепления жиров — в лимфу; кровь от ворсинок идёт сначала в печень.
  • Толстая кишка — всасывание воды, бактерии дают витамины K и группы B, каловые массы.

Через железы (слюнные, печень, поджелудочная) пища не проходит — они выделяют соки. Печень: жёлчь, обезвреживание крови от кишечника, запас гликогена; инсулин — поджелудочной. Зубы: резцы откусывают, клыки отрывают, коренные перетирают; эмаль не восстанавливается, молочных 20, постоянных 32.

Приём: адрес процесса

К каждому варианту три вопроса: где, каким соком (ферментом), с каким веществом. Несовпадение хоть в одном — вариант лишний. Плюс: в кровь проходят только простые вещества — аминокислоты, глюкоза, глицерин и жирные кислоты (вода, соли и витамины всасываются без расщепления).

«Какие вещества входят в состав желудочного сока?» Соляная кислота, пепсин, слизь — желудок, верно. Амилаза слюны — рот, жёлчь — печень, трипсин — поджелудочная: три лишних отсеяны сразу.

Термины темы

Понятия из теории выше — нажми, чтобы разобрать определение, признаки и пример:

  • Пищеварение — расщепление пищи до простых растворимых веществ, которые всасываются в кровь и лимфу.
  • Ферменты — белки-ускорители реакций: каждый расщепляет своё вещество в своей среде.
  • Слюна — сок слюнных желёз: смачивает пищу, расщепляет крахмал, обеззараживает лизоцимом.
  • Желудок — отдел канала с кислой средой: пепсин расщепляет здесь белки, слизь бережёт стенку.
  • Двенадцатиперстная кишка — начальный отдел тонкой кишки: сюда поступают жёлчь и сок поджелудочной железы.
  • Поджелудочная железа — железа смешанной секреции: сок с ферментами идёт в кишку, а инсулин — в кровь.
  • Печень — крупнейшая железа: даёт жёлчь, обезвреживает кровь от кишечника, хранит гликоген.
  • Толстая кишка — конечный отдел кишечника без ворсинок: всасывает воду, в нём живут полезные бактерии.
  • Кишечник — тонкая кишка всасывает питательные вещества, толстая — воду и формирует остатки.
  • Желудочный сок — кислый сок желудка: соляная кислота, пепсин для белков и слизь, берегущая стенку.

Попробуй решить

Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:

  1. Выберите три верных утверждения о строении зубов человека. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).

    1. Внутри зуба есть полость с пульпой, в которой проходят кровеносные сосуды и нервы.
    2. Снаружи коронку зуба покрывает эмаль.
    3. Основную работу по перетиранию пищи выполняют резцы.
    4. Повреждённая эмаль зуба со временем восстанавливается сама, как кожа после царапины.
    5. Основную массу зуба составляет дентин.
    6. Молочных зубов у ребёнка столько же, сколько постоянных зубов у взрослого.

  2. Расщепление белков в желудке человека происходит под действием фермента

    1. трипсина
    2. амилазы
    3. пепсина
    4. липазы

    В ответе укажите номер правильного варианта.

  3. Какие вещества входят в состав желудочного сока человека? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).

    1. соляная кислота
    2. желчь
    3. трипсин
    4. амилаза слюны
    5. пепсин
    6. слизь

  4. Какие функции в организме человека выполняет печень? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).

    1. выработка пепсина
    2. образование желчи
    3. запасание углеводов в виде гликогена
    4. выработка инсулина
    5. всасывание аминокислот и глюкозы в кровь
    6. обезвреживание ядовитых веществ, поступивших с кровью от кишечника

  5. Установите соответствие: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующую группу из второго столбца.

    ХАРАКТЕРИСТИКИ
    А) Сюда поступают желчь и сок поджелудочной железы
    Б) Питательные вещества всасываются в кровь и лимфу через ворсинки
    В) Пища задерживается на несколько часов и превращается в полужидкую кашицу
    Г) Фермент пепсин расщепляет белки
    Д) Среда кислая, её создаёт соляная кислота
    Е) Среда слабощелочная

    ГРУППЫ

    1. Пищеварение в желудке
    2. Пищеварение в тонкой кишке

    Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами (6 цифр без пробелов).

  6. Выберите три верных утверждения о толстой кишке человека. Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).

    1. Стенка толстой кишки покрыта ворсинками, через которые в кровь всасывается глюкоза.
    2. Толстая кишка вырабатывает желчь, необходимую для переваривания жиров.
    3. В толстой кишке ферменты расщепляют основную массу белков и жиров.
    4. В толстой кишке живут бактерии, расщепляющие часть клетчатки и образующие некоторые витамины.
    5. В толстой кишке формируются каловые массы, удаляемые через прямую кишку.
    6. В толстой кишке всасывается основная часть оставшейся воды.

Разбор заданий

Разобранный пример

Вставьте в текст «Путь пищи по организму» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого их цифровые обозначения. Запишите получившуюся последовательность цифр по порядку пропусков А–Г (4 цифры без пробелов).

ПУТЬ ПИЩИ ПО ОРГАНИЗМУ
Пища начинает перевариваться уже во рту: ферменты слюны расщепляют _________ (А) до глюкозы. Проглоченный комок по пищеводу попадает в _________ (Б), где на белки действует сок с соляной кислотой. В двенадцатиперстную кишку поступают сок поджелудочной железы и _________ (В) — жидкость, которую вырабатывает печень и которая дробит жиры на мелкие капли. Питательные вещества всасываются в кровь в тонкой кишке: её стенку покрывают многочисленные _________ (Г), увеличивающие поверхность всасывания.

Перечень терминов:

  1. желудок
  2. белки
  3. реснички
  4. крахмал
  5. желудочек
  6. инсулин
  7. жёлчь
  8. ворсинки
Показать решение

А — крахмал (4)
Б — желудок (1)
В — жёлчь (7)
Г — ворсинки (8)
А — определяют слова «ферменты слюны» и «до глюкозы»: до глюкозы слюна расщепляет крахмал, а белки в этом же тексте отнесены к желудку. Б — определяют слова «по пищеводу попадает» и «сок с соляной кислотой»: это желудок, а желудочек — камера сердца. В — определяют слова «вырабатывает печень» и «дробит жиры на мелкие капли»: так работает жёлчь, а инсулин — гормон поджелудочной железы. Г — определяют слова «стенку тонкой кишки покрывают» и «увеличивающие поверхность всасывания»: это ворсинки, реснички же есть в дыхательных путях.
Ответ: 4178.

Разобранный пример

В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбцов имеется взаимосвязь.

Объект: Желудок человека | Печень
Функция: переваривание пищи в кислой среде | …

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

  1. всасывание питательных веществ в кровь и лимфу
  2. всасывание воды из непереваренных остатков пищи
  3. выделение ферментов, расщепляющих крахмал
  4. выработка желчи и накопление гликогена

В ответе укажите номер правильного варианта.

Показать решение

Печень — самая крупная железа тела. Она вырабатывает желчь: по протоку желчь поступает в двенадцатиперстную кишку и дробит жир на мелкие капли, так что ферментам легче его переварить (сама желчь ферментов не содержит). Кроме того, печень превращает избыток глюкозы в гликоген и накапливает его. Желудок из первой строки переваривает пищу в кислой среде желудочного сока — это другая работа. Остальные варианты — работа других органов: воду из непереваренных остатков пищи всасывает толстая кишка, питательные вещества в кровь и лимфу всасывает ворсинками тонкая кишка, а ферменты, расщепляющие крахмал, выделяют слюнные железы и поджелудочная железа.
Ответ: 4 (выработка желчи и накопление гликогена).

Отработать задание №8 по биологии →Первые задания доступны без регистрации: проверка ответа и общее решение задачи. Сохранение прогресса и персональный разбор — в аккаунте.

Частые вопросы

Что нужно знать по теме «Питание и пищеварение» для ОГЭ по биологии?

Пищеварение — обработка пищи до растворимых веществ, всасываемых в кровь и лимфу. Конвейер: у каждого отдела своя среда, свой сок и своё вещество, а почти все ошибки — перепутанный адрес процесса. Рот — зубы измельчают, ферменты слюны расщепляют крахмал , лизоцим обеззараживает; комок идёт по… Полный разбор с примерами — выше на этой странице.

В каких заданиях ОГЭ по биологии встречается тема «Питание и пищеварение»?

Тема «Питание и пищеварение» встречается в заданиях №8, №10, №14, №15, №16, №17, №18, №22 — по действующим спецификации и демоверсии ФИПИ.

Где потренироваться в заданиях по теме «Питание и пищеварение»?

В тренажёре Совелия — предметная практика. Первые задания доступны без регистрации: проверка ответа и общее решение задачи. Сохранение прогресса и персональный разбор — в аккаунте.