Определение
Слюна — это пищеварительный сок, который слюнные железы выделяют в ротовую полость. Слюна смачивает пищу и помогает склеить её в комок, её фермент амилаза начинает расщеплять крахмал до более простых углеводов, а вещество лизоцим обеззараживает пищу и ранки во рту.
Попробуй решить
Реши задачу этого типа прямо здесь — проверю сразу и покажу разбор:
- <p>Какие вещества входят в состав желудочного сока человека? Выберите три верных ответа и запишите цифры, под которыми они указаны (по возрастанию, без пробелов).</p> <ol><li>соляная кислота</li><li>желчь</li><li>трипсин</li><li>амилаза слюны</li><li>пепсин</li><li>слизь</li></ol>
- <p>Установите соответствие: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующую группу из второго столбца.</p> <p>ХАРАКТЕРИСТИКИ<br>А) сосательный рефлекс новорождённого<br>Б) остановка пешехода на красный сигнал светофора<br>В) выделение слюны при виде знакомой пищи<br>Г) отдёргивание руки от горячего предмета<br>Д) мигание при попадании соринки в глаз<br>Е) коленный рефлекс</p> <p>ГРУППЫ</p> <ol><li>Условные рефлексы</li><li>Безусловные рефлексы</li></ol> <p>Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами (6 цифр без пробелов).</p>
- <p>В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбцов имеется взаимосвязь.</p> <p>Объект: Нервная ткань | На тренировке по волейболу Артём приземлился с блока на чужую ногу: боль почувствовал мгновенно, а на приёме врач сказал, что растянута связка голеностопа. Какую функцию в организме выполняет соединительная ткань, из которой состоит эта связка?<br>Функция: возбуждение и проведение нервных импульсов | …</p> <p>Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?</p> <ol><li>связывание частей тела между собой, опора органов и запасание питательных веществ</li><li>сокращение и приведение в движение частей тела</li><li>покрытие тела снаружи и выстилание полостей внутренних органов</li><li>выработка пота, слюны и пищеварительных соков</li></ol> <p>В ответе укажите номер правильного варианта.</p>
- <p>В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбцов имеется взаимосвязь.</p> <p>Объект: Зубы | Слюнные железы<br>Функция: откусывание и измельчение пищи | …</p> <p>Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?</p> <ol><li>расщепление белков в кислой среде</li><li>выделение слюны, ферменты которой начинают расщеплять крахмал уже во рту</li><li>выработка желчи</li><li>всасывание питательных веществ в кровь и лимфу</li></ol> <p>В ответе укажите номер правильного варианта.</p>
Ключевые признаки
- Откуда берётся — из слюнных желёз; сами железы лежат вне пищеварительного канала, пища сквозь них не проходит
- Фермент — амилаза, и работает она только с крахмалом: белки и жиры в ротовой полости не расщепляются
- Среда — слабощелочная, поэтому в кислом желудке действие ферментов слюны прекращается
- Не только пищеварение — смачивает пищу для глотания и обеззараживает её лизоцимом
Пример
Сухарь трудно проглотить, пока он не смочен слюной: сухие крошки не склеиваются в комок. А если тот же сухарь подольше пожевать, во рту появится сладковатый вкус — амилаза слюны успела расщепить часть крахмала до более простых сахаров. С куском сыра такого не случится: белки слюна не расщепляет.
Тема целиком: Питание и пищеварение — теория, разобранные задания и тренажёр.
Не путай: Слюна и желудочный сок
Слюна слабощелочная, её фермент амилаза расщепляет крахмал, и работает она в ротовой полости. Желудочный сок кислый из-за соляной кислоты, его фермент пепсин расщепляет белки, и работает он в желудке. Ключ для теста: «крахмал и рот» — слюна, «белки и кислая среда» — желудочный сок.
Частые вопросы
Что такое слюна простыми словами (для 7–9 класса)?
Слюна — это пищеварительный сок, который слюнные железы выделяют в ротовую полость. Слюна смачивает пищу и помогает склеить её в комок, её фермент амилаза начинает расщеплять крахмал до более простых углеводов, а вещество лизоцим обеззараживает пищу и ранки во рту.
Как слюна выглядит на практике?
Сухарь трудно проглотить, пока он не смочен слюной: сухие крошки не склеиваются в комок. А если тот же сухарь подольше пожевать, во рту появится сладковатый вкус — амилаза слюны успела расщепить часть крахмала до более простых сахаров. С куском сыра такого не случится: белки слюна не расщепляет.